Рецепты для детей с атопическим дерматитом





Рецепты от Альбы, спасибо ей большое!

1. «Ежики». Прокрученное мясо перемешиваете с измельченным луком и кабачком, запекаете в духовке. Украшаете горохом или кусочками чеснока, рисуя таким образом лицо. Мясо можно любое, а кабачки также возможно менять на капусту.
2. Творог домашний. 1 литр кефира доводите до кипения, через сито сливаете сыворотку, а получившуюся массу подслащаете и измельчаете блендером. Можно добавлять фрукты и ягоды, особенно хорошо идет банан и персик. Сыворотку тоже неплохо скормить, потому что в ней масса полезного.
3. «Мордочка». В середину тарелки кладется мясо (можно куском, можно котлетой), - это нос, из овощей нарезаются глазки, брови, цветная капуста отлично смахивает на волосы, а из свеклы выходит весьма убедительный ротик.
4. «Огород». Раскладываете на большой тарелке овощи, как будто это грядки огорода. Очень удобно в этот момент подложить брюссельскую капусту, которая по вкусовым качествам уступает остальным овощам, зато по полезности – перегоняет.
5. Очень популярны у мам аллергиков блюда из рисовых макарон, традиционных для японской кухни. Они более белые, прозрачные, но на вид похожи на спагетти, продаются в любом крупном супермаркете.
6. Блины и оладьи из овсяной муки. Первое условие для успешного изготовления таких блинов и придание им формы не «кома» - сковорода с антипригарным покрытием. Пекутся они из воды, муки (овсяной или ржаной), чуть соли, растительного масла. Перемешивать тесто лучше в миксере.

сыну 7 лет, дочке 2 года

Светлана пишет:
Еще немного информации, может кому то пригодится. Рожки я купила в магазине Диета, ржаные. гречневые, кукурзные. Еще муку купила кукурузную и ржаную


я там макороны детям беру только кукурузные, так же муку покупаю овсяную, кстати там сразу готовые смеси для выпечки продавали, использовали рисовую и кукурузную
хлеб печем в хлебопечке
пельмени лепила на ржаном муке и перепелиных яйцах,
потом покупаю кабачки, сельдерей черешковый, капусту цветную
котлеты паровые
кашки разные овсяная, кукурузная, рисовая

супчики овощные, гороховый, рисовый, чечевичный
салатики с огурцами, капустные, винегрет только со свежим огурцом, и без квашеной капусты,
Хлебцы разные нравятся нам кукурузные и рисовые

Сообщений: 6383 Баллов: 5179 Рейтинг пользователя: 0 Регистрация: 25.02

Девочки, кому надо - нашла молоко козье у МамаЧоли (наша форумчанка) и еще вот с Авдона мне позвонили. В Метро седня видела 3 вида молока козьего.

сыну 7 лет, дочке 2 года

Девочки, всем привет, мы тоже аллергики, тоже пьем козье молоко.
Не понимаю, зачем покупать в супермаркетах, тем более за такие деньги?
На центр.рынке есть женщина, которая продает козье молоко. 100 руб/литр. Она с Миловки, у нее около 40 коз. молоко у нее хорошее, на себе испытали, аллергической реакции на него у нас нет.
на центр.рынке она бывает в среду, пятницу, воскресенье, примерно с 11 утра, молоко быстро разбирают.
еще она бывает на каком-то свердловском рынке (сама точно не поняла, вроде бывший дом моделей), по вторникам, четвергам и субботам.
Но, человек везде ищет где дешевле вот дали мне телефон бабульки, которая живет в затоне в частном доме, продает по 60 рублей/литр. ездила к ней сегодня, взяла 3-литровую банку на пробу, пока ничего сказать не могу насчет реакции ребенка. сама попробовала, вкус совсем другой не знаю чем она их кормит
если кому надо, дам телефон

Не могу найти интересные рецепты. при атопическом дерматите

У ребенка 7 лет диффузный нейродермит. Не знаю чем кормить. Есть получается вообще нечего. %) Каши на молоке то с сахаром с 3 лет не ест, а тут на воде да с солью. Не вариант есть не будет %). Весь интернет облазила ни чего не могу найти, а ведь хочется как то разнообразить питание ребенка. Может кто поделится рецептами ПОЖАЛУЙСТА :) :

Рекомендуемые с учетом индивидуальной переносимости:

# крупы (кроме манной)
# кисломолочные продукты (кефир, биокефир, йогурты без фруктовых добавок и пр.)
# сыр: неострые сорта
# постное мясо (говядина, свинина, кролик, индейка, конина в отваренном, тушеном виде, а так же в виде паровых котлет), детские мясные консервы
# из овощей: все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква, зелень пертушки, укропа, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль
# из фруктов: зеленые и белые яблоки, груши, крыжовник, светлые сорта черешни и сливы, белая и красная смородина
# масло: топленое сливочное, рафинированное дезодорированное растительное (кукурузное, подсолнечное, оливковое, др)
# фруктоза
# хлеб: пшеничный второго сорта или Дарницкий , хлебцы зерновые, несладкие кукурузные и рисовые палочки и хлопья

Только фрукты и ест, капусту не переваривает, не знаю чем кормить

# - манная крупа, макаронные изделия, хлеб из муки высших сортов
# цельное молоко и сметана (дают только в блюдах), творог, йогурты с фруктовыми добавками
# баранина, курица
# сливочное масло
# ранние овощи (разрешены при условии обязательного предварительного вымачивания)
# морковь, репа, свекла, лук, чеснок
# из фруктов и ягод: вишня, черная смородина, бананы, клюква, ежевика, отвар шиповника

# - бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, колбасные и гастрономические изделия (вареная и копченая колбасы, сосиски, сардельки, ветчина), печень
# рыба, икра, морепродукты
# яйца
# острые и плавленные сыры, мороженое, майонез, кетчуп
# из овощей - редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы
# грибы, орехи, арахис
# фрукты и ягоды: цитрусовые, земляника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня, арбуз
# тугоплавкие жиры и маргарин
# газированные фруктовые напитки, квас
# кофе, какао, шоколад
# мед, карамель, зефир, пастила, торты, кексы (с ароматизаторами и пр)
# жевательная резин

Ну и исключить все разрыхлители, Е и пищевые добавки


не хочет марию грызть


а вы сделайте тортки из Марии той самой с творогом, если творог можно! ;) печеньки складываешь ровно, сверху тортик, немного с сахаром его смешайте и еще с чем можно, чтобы он не сухой был, если можно, то варенье добавьте, я так понимаю у вас не маленький ребенок уже и так промажьет и опять слой печенья и сверху также творожную массу, можно туда же яблоки тертые или груши, если на банан не сыпет, можно и банан и так пусть пропитается, очень вкусно получается. я так себе делаю, тока еще шоколадной глазурью много лью, тк мне можно все. а вот сынулик тоже у меня диатезник и на диете строгой, но нам всего годик и нам творог нельзя и вообще всю млочку, кефир тока чуток.

Если ужин не готов и обосраны дети, значит мама целый день просидела в интернете


баночным мясом детским.


моя такое не ела вообще :) никогда.


от овощей моя нос воротит

Я не злая, я справедливая!


если творог можно


она его не ест :( даже в виде запеканок вкусных и печеньки творожные тоже не ест :(

Я не злая, я справедливая!


от овощей моя нос воротит


дело привычки, если мы с мужем это едим - то и она к этому с детства привыкла ;) а не хочет - может не есть. Сегодня вот отказалась утром кашу есть, проголодалась через три часа - эту же кашу, в микре разогретую съела всю.


Сделала в паповарке индейку никто есть не стал.


делаете из нее фарш и из фарша фрикадельки. Еще фарш из индейки хорошо в блинчики идет и в запеканку(с цветной капустой или картошкой)


кукурузные макароны есть


и гречневые, и рисовые, причем есть фирмы глютано - они дорогие, а есть наши, гораздо дешевле.
По вкусу - странноватые, но я сегодня их отварила, откинула на дуршлаг, растопила чуть сливочного масла на сковороде, чесночного сока в него, перца чуть-чуть черного и перца болгарского сушеного (маленькими кусочками который) - масло прогрела и макароны туда, перемешала, чуть пожарила - буквально 3 минуты. Вкусно.


Из мяса только индейку, конину да говядину.


Супы тоже только на воде


даже на втором бульоне нельзя? Нам на втором разрешили, ну или овощные с фрикадельками. Или варю суп овощной, а мясо потом готовое добавляю


молоко, яйца, рыбу тоже нельзя


молочное в принципе или только молоко?
Нам вообще молочное нельзя было, даже масло сливочное, ладно хоть сейчас уже разрешили творог, сыр, чуть сметаны и сливочное маслоСообщение было изменено пользователем 12-02-2011 в 23:05


Нам молоко, яйца, рыбу тоже нельзя.


ой, хыхы.
видела такого диатезника , у которого аллергия была даже на хлеб и березовый веник в бане :).
при мне его в обед накормили (честное слово):
печеной картошкой под майонезом
шоколадными шариками несквик
кукурузными палочками
тортом покупным с вар.сгущенкой
черешневым соком из корбочки
долькой ананаса
и потом ой, что-то у него на ножке высыпало.
заметьте, соблюдены все рекомендации: без хлеба, молока, яиц, творогов, сл.масла :gy. gy:
ребенку на тот момент был годик! у меня бы совсем ножки отвалились, если бы меня в год так накормили :gy. gy:Сообщение было изменено пользователем 12-05-2011 в 14:58

Все разделы

Болтушки
Мир женщины
Детки
Дом и семья
Ждем ребенка
Хобби
О сайте

Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи. Войти или зарегистрироваться

Любое использование содержания сайта U-mama.ru возможно только с предварительного письменного согласия ООО НКС-Медиа .

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, на доске объявлений, в отзывах и комментариях к материалам

По вопросам размещения рекламы обращайтесь: Электронная почта: adv@u-mama.ru ; Тел.+7(343)214-87-87

С вопросами и пожеланиями обращайтесь: Электронная почта: help@u-mama.ru

Рацион питания при аллергическом дерматите -пример диеты

Для достижения положительного результата в лечении аллергического дерматита необходимо в первую очередь оградить больного от аллергена. Параллельно с медикаментозным лечением, заключающимся в антигистаминных препаратах и ослабляющих зуд мазях, врачи рекомендуют специальную диету, направленную на нормализацию работы организма. Она особенно важна беременным женщинам, которым противопоказаны медикаменты.

Диетическое питание при дерматите заключается в исключении из меню некоторых продуктов, провоцирующих продолжение протекания заболевания или замедляющих выздоровление:

1. Горькая, соленая, копченая пища.

2. Специи, соусы, майонезы, горчица.

3. Какао, кофе, крепкий чай.

5. Выпечка, торты, конфеты, шоколад.

6. Апельсины, мандарины.

7. Все виды орехов.

8. Соки в тетрапаках.

11. Молочные продукты, особенно цельное молоко.

13. Табак и алкогольные напитки.

Диета при дерматите

При симптомах дерматита у взрослых или детей показано меню, в состав которого входят:

  • каши из гречки, риса, овсяных хлопьев;
  • кисломолочные продукты с минимальной жирностью;
  • свежие зеленые овощи и фрукты;
  • минеральная вода без газа или зеленый чай;
  • отварное говяжье мясо;
  • легкие бульоны и крупяные супы.

Иногда взрослым очень сложно самостоятельно составить правильное меню при аллергии, но можно получить консультацию от аллерголога или дерматолога.

Приблизительное меню при дерматите

Диеты для взрослых и детей особенно не отличаются, потребность ребенка в сладостях восполняется компотами из сухофруктов и печеными яблоками. Вся пища должна быть свежеприготовленной в домашних условиях.

1. Что можно съесть на завтрак:

  • Каша из необжаренной гречки.
  • Овсяная каша.
  • Нежирный творог.
  • Фаршированные творогом запеченные яблоки.
  • Овощной салат.
  • Творожный салат.
  • Пшеничная каша.
  • Кефир, компот.

2. Блюда для обеда:

Суп (гороховый, овощной, с фрикадельками, молочный, из кабачков, овощной суп-пюре, картофельный крем-суп). На второе:

  • Рисовая каша с говядиной.
  • Картофельное пюре с кусочком отварной говядины.
  • Отварной картофель с зеленью и оливковым маслом.
  • Тушеные в сметане кабачки.
  • Оладьи из кабачков.
  • Домашние пельмени с говядиной.
  • Кабачки, фаршированные овощами.

Зеленый чай или компот.

  • Творожная запеканка.
  • Картофельная запеканка.
  • Каша из пшена.
  • Тушеная капуста.
  • Овощное рагу.
  • Запеченные яблоки.
  • Йогурт.
  • Компот из сухофруктов, чай.

Всех перечисленных выше блюд достаточно, чтобы составить индивидуальное меню на неделю. Их можно чередовать по своему усмотрению.

Если дерматит проявился у грудного ребенка, то в первую очередь не стоит его перекармливать, следует уменьшить разовый объем пищи, увеличив частоту его приема.

Сколько времени нужно соблюдать диету?

Диеты необходимо придерживаться до окончания проявлений дерматита. Со временем под присмотром врача в рацион можно будет постепенно вводить другие продукты. Беременным желательно заранее позаботиться о диетическом меню и придерживаться его на протяжении всего периода ожидания ребенка.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите, хроническом заболевании аллергического характера, должна быть постоянной для избежания обострения. Следует помнить, что наиболее успешным будет избавление от дерматита, если в комплексе с медикаментами и диетой больной ведет здоровый образ жизни, регулярно прогуливается на свежем воздухе, соблюдает режим дня.

Источники: http://xn--80aawqbdh1c.xn--p1ai/forum/forum35/topic6034/, http://www.u-mama.ru/forum/family/cook/279892/index.html, http://jkrasa.ru/zdorovaya-kozha/bolezni/racion-pitaniya-pri-allergicheskom-dermatite-primer-diety.html






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением