Меню при атопическом дерматите у детей рецепты





Здоровье и питание ребенка от года до трех лет → Диета при атопическом дерматите. Рецепт безглютеновой выпечки?

В 2,2 резко начался АД. Причин возникновения масса, не будем вдаваться в эти подробности.

Сейчас тщательный уход, контроль за качеством и количеством еды, соблюдение гипоаллергенной диеты. Чтт я упускаю?

Из последней вспышки вынесла для себя:

Не переедать( мы много любим кушать)

Меньше хлебобулочного( а мы любим)

Постоянно следить за увлажнением сухой кожи

Врачи говорят можно кушать кисломолочку- ваш опыт- можно ли?!

Сейчас уже изгаляюсь как могу, завтра будем печь блинчики без яиц, на рисовой муке и на воде. Постараюсь отчитаться, что выйдет.

Желаю никому не сталкиваться с этой бякой… Честно говоря, мне легче когда мы болели с тем под 40, но это длилось 3-4 дня, чем сейчас контролировать зуд.

Разумным советам буду рада, а чушь буду удалять.

07 Декабрь 2014 в 23:49

мы той зимой маялись, капец конечно.

тоже контролировала еду, кушали очень «скудно».исключила все фрукты, сладкое, из молочного-только творог низкой жирности.

купались в айлатуме(очень хорошо помогал) и пользовались гормональной мазью на больших ранках и Лакобейзом на шелушениях, все очень быстро прошло.

Скажите, в этом году уже прошло? Переросли?

в этом году тьфу тьфу тьфу нет.но я продолжаю следить за питанием, он очень любит мучное-хлеб, булки, пряники, я это все естественно запрещаю, ну и никаких вредностей.

а вообще мне аллерголог сказала, что детки склонные к АД могут ним свободно страдать до 6-ти лет, пока печень полностью не расположится под ребрами.

Жесть. До 2,2 не было, а сейчас такой кошмар.

я вас понимаю, это очень неприятно.

если это не правильно лечить или вовсе не лечить, то эффект «гусиной» кожи может остаться на всю жизнь.

вообще аллерголог говорила, что этому подвержены все дети, кто питается с «улицы».под понятием «с улицы» она имела ввиду-магазины, рынки, т.е. не собственновыращенная еда.

удачи вам в лечении.

думаю не получатся блинчики, т.к. у риса и кукурузы нет клейковины. Хотя попробовать можно. Готовила блинчики с кукурузной мукой с добавлением пшеничной. Вкусно. Выпечка такая получается жёстче, а если чисто кукурузную муку брать, то вообще жёсткая.

Я прочла рецепт и видела фото, их нужно быстро есть, походи на вафли становятся при остывании

Сочувствую Вам, у нас с месяца АД начался.Из кисломолочки биолакт, при чем он еще вроде как и способствует уменьшению аллергии.

У меня есть надежда, что эта редкая вспышка из за кишечника( флора бунтует) или из за прорезывания 8 зубов одновременно( недостаток кальция- пишут чтт это может быть причиной)

Наверное лучше сдать анализ на аллергены, будете знать «врага» в лицо. Но на яйца действительно у многих аллергия, а кисломолочку можно и кстати блинчики на кефире и без яиц очень вкусные:))

Проблема в том, что атопический дерматит- это такая аллергия на все- сдавать пробы не информативно, к сожалению. К огромному сожалению.

Меню при атопическом дерматите у детей и пищевой дневник

Автор: Дарья Ромашко Дата: 2015-10-22 11:38:21 22.10 14 комментариев

Нередко настоящая причина атопического дерматита кроется в нарушении гипоаллергенной диеты. Многие мамы идут на многое, чтобы выяснить причину очередного обострения: сдают анализы, ставят аллергические пробы и ведут пищевой дневник. Поэтому в этой статье мы рассмотрим основы гипоаллергенной диеты в виде таблицы, а также я приведу примерное меню. В конце можно будет скачать пищевые дневнички!

Общие принципы диеты при атопическом дерматите

Само собой, что детям нельзя употреблять пищу с красителями и пищевыми добавками. Детям, страдающим симптомами атопического дерматита этого давать нельзя тем более. Гипоаллергенной диеты специалисты советуют придерживаться весь период лечения. а также восстановления.

  • Питание лучше усваивается, если оно дробное. понемногу, но часто.
  • Ни в коем случае не заставляйте ребенка кушать, если он не хочет.
  • Диетическое меню составляется после того, как выявлены источники возникновения дерматита. Если это пищевые продукты, то их исключают полностью.
  • Далее существенно ограничивают питание продуктами, которые стимулируют выделению гистамина (вещества, участвующего при аллергических реакциях).

Ниже будет представлена таблица, эти продукты будут в первой колонке. Родителям ребенка приходится несладко. Ведь нужно не просто накормить, а восполнить энергию, создать источник для роста и развития. В первую очередь детям с АД рекомендуют неконцентрированные бульоны на говядине с крупами и овощами. Сливочное масло нельзя заменять маргарином.

Казалось бы, ну кто даст ребенку маргарин? А вот булочку из кондитерской запросто, она ведь не аллерген! А вот и нет. Большинство пекарен делает тесто из готовых смесей, в составе которых как раз таки маргарин.

  • кисломолочные продукты, однодневный кефир,
  • безглютеновые каши (рис, кукуруза, гречка),
  • отмоченный и отваренный картофель,
  • петрушка с укропом,
  • яблоки, особенно в печеном виде,
  • хлеб черный.

Питание кормящей женщины

Традиционно считается, что аналогичного питания следует придерживаться женщине, которая кормит грудью малыша с атопическим дерматитом. На первом месте кисломолочные продукты, каши без глютена, зеленые овощи и фрукты, нежирное мясо (на пару, тушеное), оливковое масло. Запрет на консервы, колбасы, специи, маринады, шоколад, морепродукты, продукты, продуцирующие гистамин (первая колонка таблицы).

Однако журнал Pediatrics. 2008;121:183-191 сообщает, что реальных доказательств того, что диета сможет уменьшить проявление АД или предотвратить его появление у ребенка пока не существует.

Чем питаться при аллергии

Примерное меню при атопическом дерматите

Нашла вот такое меню. Смахивает на советскую столовую, но источник 2005 года))

Разнообразие, прямо скажем, удручает. Я бы добавила яйца, если нет аллергии, крольчатину, в общем, последний столбик из таблички. Но если взять в качестве основы, то можно смириться.

Для ребенка от 6 месяцев до 1 года

Для ребенка 1-15 лет

Вот видео от Союза педиатров России:

Наиболее эффективной на сегодняшний день является элиминационная диета при атопическом дерматите. Так как она носит индивидуальный характер.

Козье молоко при атопическом дерматите у ребенка

Почему-то бытует мнение, что козье молоко гипоаллергенно, а некоторые на форумах пишут, что оно почти такое же как и материнское. Это далеко не так.

Коровье молоко чаще всего аллергенно своим бета-глобулином, казеином, алибумином. В козьем их состав отличается. Поэтому переход с коровьего молока на козье дает такой хороший эффект. Это учли производители и стали выпускать смеси на основе козьего молока: «Нэнни-1 », «Нэнни-2 », «Козочка ». Для многих мам они стали спасением.

Но проблема в том, что если АД у малыша начался вследствие реакции на казеин, который присутствует у обоих животных, то ни молоко, ни смеси не помогут. Грудничкам придется переходить на гидролизированные смеси. а старшим деткам обходится без цельного молока. К тому же существует риск подхватить вирусный энцефалит. даже если молоко от «знакомой бабушки».

Образец пищевого дневника

Пищевой дневник действительно может на многое открыть глаза, даже без анализов. Просто честно и без утайки записывайте туда, что съел ребенок, а также возможную реакцию на продукт. Это может быть не только появление сыпи или обострения атопии, но и спазмы в животике, послабление стула или запор. метеоризм.

Здесь вы может скачать два варианта пищевого дневника:

Диета при атопическом дерматите у взрослых должна основываться на составлении полноценного рациона, который позволит сохранить работоспособность. Важно избегать потребления веществ-гистаминолибераторов, к которым относятся продукты питания, готовые к употреблению (сосиски, рыбные консервы, твердые сорта сыры и т.д), а также продукты, приготовленные методом сбраживания (квашения, соления, вина). Более подробный список продуктов, которые стоит исключить из питания при атопическом дерматите, а также рецепты приготовления вкусных и полезных блюд изложены в статье.

Именно соблюдение диеты один из важнейших компонентов лечения и профилактики кожного дерматита.

Так, людям, страдающим атопическим дерматитом, следует полностью исключить из рациона такие продукты:

  • яйца и молочные продукты;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • соусы, приправы, копчености, соленья;
  • жаренные и острые блюда;
  • сладости, шоколад, мед, орехи;
  • красные овощи, фрукты и ягоды.

К потреблению для диеты при атопическом дерматите рекомендуются: каши, кисломолочные продукты, картофель, отварная или паровая говядина, капуста, зеленые яблоки.

Рецепты блюд для диеты при атопическом дерматите

Рецепт №1. Паровые котлеты из говядины

  • 300 г нежирной говядины;
  • 1 желток;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая вареная морковь;
  • 1 крупная сырая морковь;
  • 6-7 шт. картофеля;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • несколько перышек зеленого лука;
  • соль, перец – по вкусу.

1. Мясо перекрутить на мясорубке или измельчить в комбайне.
2. Добавить в фарш лук, натертый на мелкой терке. Мелко нарезать вареную морковь и зеленый лук, добавить в фарш. Туда же отправить желток. Добавьте к фаршу и овощам сметану.
3. После того как фарш будет вымешан можно добавить специи (базилик, молотый мускатный орех и паприку) или вовсе от них отказаться.
4. В последний момент добавить соль, фарш вымешать и оставить в холодильнике на 30 минут.
5. По истечению получаса достаньте фарш и сформируйте из него котлеты.
6. Очистите картофель и морковь, нарежьте кружочками, кубиками или полосками. Выложите овощи в дуршлаг.
7. Налейте воды в кастрюлю так, чтобы она не доходила до донышка дуршлага. Дуршлаг поставьте на кастрюлю с водой, накройте крышкой и сделайте средний огонь. Через 5 минут выложите котлеты на овощи, плотно накройте блюдо крышкой и варите на протяжении 20 минут. Вода в кастрюле должна непрерывно кипеть.

Рецепт №2. Рулет из лаваша с творогом

  • 200 г творога 2% жирности;
  • 2 ветки петрушки;
  • 20 г корня сельдерея;
  • 30 г зеленого листового салата;
  • желтый болгарский перец – по вкусу;
  • 2 лаваша.

1. Петрушку, листья салата и сельдерей мелко измельчите, смешайте их с творогом до однородной массы.
2. Мелко нарубите перец и добавьте к творогу и зелени.
3. Лист лаваша разделите на 4 части, на каждую намажьте творожную смесь, сформируйте роллы.

Рецепт №3. Десерт из манго и банана

1. Очистите банан от кожуры и нарежьте кусочками.
2. Манго очистите, разрежьте на небольшие кусочки или нарежьте пополам, удалите плоскую косточку и вытяните мякоть с помощью десертной ложки.
3. Фрукты разложите в емкости с крышками и отправьте в морозильную камеру минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь.
4. Замороженные фрукты поместить в чашу блендера и размельчить на небольшой скорости. Идеальная консистенция такая, в которой сохранятся маленькие кусочки банана и манго.
5. Десерт разлить в стаканы и украсить мятой.

Диета при атопическом дерматите – неотъемлемая часть лечения заболевания, поэтому важно тщательно следить за своим питанием, чтобы избавиться от недуга в кратчайшие сроки.

О рубрике «Диеты и питания»

«Диеты и питания» – раздел, который будет интересен каждому человеку, поскольку в нем собраны статьи о полезных продуктах (к примеру, для сосудов, почек, печени, глаз), диетах для любого типа фигуры и уровня физической активности. Диеты Дюкана, Помрой, диеты при диабете и артритах – это только малая часть всех статей, в которых описаны диеты и их влияния на организм, основные рекомендации и предостережения. Из раздела «Диеты и питание» можно узнать об основных причинах нарушения метаболизма и ошибках худеющих и как их избежать; о продуктах с противовоспалительными свойствами; уникальной системе питания, которая всего за 3 дня омолодит и преобразит кожу лица – перечислить все невозможно!

Гороскоп красоты

Источники: http://m.baby.ru/community/view/22622/forum/post/343045690/, http://mama-doctor.ru/detskie-bolezni/atopicheskiy-dermatit/dieta-pri-atopicheskom-dermatite-u-detey.html, http://estet-portal.com/articles/diety-i-pitanie/pitanie-pri-atopicheskom-dermatite-retsepty-blyud-dlya-diety






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением