Что представляет собой аллергия на сахар, чем можно заменить и как лечить
Аллергическую реакцию или непереносимость могут спровоцировать любые пищевые продукты. К ним относится и глюкоза, которая в чистом виде представляет собой сахар и используется организмом в качестве источника энергии.
При этом важно знать, что аллергия на сахар, как заболевание врачами не диагностируется. Болезненные симптомы, по мнению медиков, вызывают не сладости как таковые, а их воздействие на организм.
Если пациент имеет предрасположенность к аллергии, употребление сладкой выпечки или напитков может воздействовать на процессы пищеварения и помешать свободному усвоению белков или углеводов.
Накапливаясь, эти вещества начинают восприниматься в качестве аллергенов, в результате чего появляются все симптомы аллергии. Другими словами, сахар берет на себя роль активатора и запускает процессы, вызывающие заболевание.
Причины
Причина болезни у грудничков и новорожденных может крыться в непереносимости лактозы (молочного сахара). Достаточно кормящей матери съесть сладкий фрукт, чтобы возникла аллергия на сахар у ребенка. Чаще всего так бывает при наследственной предрасположенности, а также в том случае, когда во время беременности женщина не отказывала себе в большом количестве сахаросодержащих продуктов.
Болезнь может появиться из-за недостатка лактозы – фермента, который перерабатывает молочные сахара. В этом случае отмечается аллергия на сахар у грудничка, что требует всестороннего обследования. Исключительно редко нехватка лактозы бывает врожденной, чаще ребенок начинает страдать заболеванием после перенесенной инфекции и при переводе его на искусственное питание.
Аллергия на глюкозу
Аллергия на глюкозу также нередко диагностируется у женщин в период гормональной перестройки: во время полового созревания, беременности, климакса.
В этот период пищеварительный аппарат полностью не поглощает глюкозу и сахара, особенно, если вести речь о людях после 50 лет. Им нужно ограничивать сладкое даже при отсутствии аллергии и тем более – при наличии любой ее формы.
Симптомы
Когда установлен диагноз аллергия на сахар, симптомы чаще всего отмечаются следующие:
- В первую очередь нарушается работа желудочно-кишечного тракта. Отмечается тошнота, рвота, у детей – понос. У младенцев диарея может стать угрожающей и требует немедленного лечения.
- С небольшим отставанием появляются изменения в состоянии кожи – сыпь разного характера, экзема, крапивница, диатез, атопический дерматит. У ребенка высыпания расположены на щеках и подбородке и имеют вид бесформенных покраснений. Аллергия на сахар у взрослых проявляется как мелкая сыпь с водянистым содержимым, а затем – корочки, которые зудят, лопаются и могут стать входящими воротами для любой инфекции.
- В тяжелой форме болезнь может вызвать молниеносное ухудшение самочувствия. Отмечается резкое снижение давления, бронхоспазм, нарушение сердечного ритма, отеки и удушье.
Некоторые родители интересуются, может ли быть аллергия на сахар у ребенка (грудничка), если выбрать такой сорт, как неочищенный коричневый или тростниковый сахар.
Врачи отвечают, что этот экзотический продукт действительно менее аллергенен, но рекомендован не детям, а подросткам в период активного роста и взрослым при больших физических нагрузках.
У малыша минеральные составляющие и клетчатка с растительными волокнами, которые присутствуют в коричневом сахаре, могут вызвать аллергию даже в больше степени, чем чистый свекольный сахар.
Лечение аллергии на сахар и предупреждение болезни
Если малыш или взрослый аллергик обнаруживают у себя непереносимость сладостей нужно максимально сократить количество таких блюд в рационе.
Кормящей матери желательно перейти на гипоаллергенную диету, избегая не только шоколада или пирожных, но и фруктов, богатых фруктозой: винограда, дынь, бананов, красных сладких яблок. Может ли быть аллергия на сахар при соблюдении диеты? Ответ – да, если сахар находится в лекарственных препаратах, которых надо избегать.
Лечат аллергию на сахар, максимально удаляя раздражитель из организма: принимают антигистамины (1 таблетка Тавегила, Кларитина, Диазолина в день), сорбенты (активированный уголь для очистки кишечника), пробиотики – Линекс или Бифиформ. Сильные высыпания смазывают мазями Лоринден А, Эмолиум, растительными препаратами Деситин или Гистан.
Чем заменить белый сахар при аллергии?
Существуют природные добавки, имеющие сладкий вкус, которые можно использовать в меню аллергиков. К ним относятся: черная патока (богата витаминами, кальцием, магнием и железом), натуральная фруктоза, мед, коричневый сахар сортов Мускавадо и Барбадосский. Напитки можно готовить на основе настоя стевии, рекомендованной при аллергии и диабете.
Видео
Появление аллергии при употреблении сахара
Аллергия на сахар может возникнуть при контактировании с чужеродным белком. В чистом виде сахар не вызывает реакцию отторжения. Сахароза является совокупностью углеводов, в составе которых присутствует остаточное количество молекул глюкозы и фруктозы.
Именно эти препараты могут спровоцировать псевдоаллергическую реакцию, которая затрудняет выработку иммуноглобулина группы Е. Реакция организма может спровоцировать:
- проблемы с ЖКТ;
- развитие инфекционных процессов;
- депрессивного состояния и стресса.
Быстрое поступление аллергена приводит к тяжелым последствиям. Этому виду аллергии наиболее подвержены дети до 3 лет в связи с недостаточной зрелостью ЖКТ, что может привести к усиленному воздействию сахара на процессы гниения. Продукты, образовавшиеся в процессе распада, провоцируют аллергическую реакцию у ребенка.
Причины возникновения заболевания
- Наследственность;
- Ослабление иммунитета;
- Осложнения в период беременности;
- Увеличенное потребление сладкой пищи;
- Глистные инвазии;
- Нарушение гормонального фона;
- Неблагоприятная экология;
- Психологический фактор, когда стрессовые ситуации «заедаются» сладостями.
Помимо этого, непереносимость активно развивается при нарушениях работы пищеварительной системы и патологических процессах в желудочно-кишечном тракте. При некоторых заболеваниях этих систем рекомендуется ограничение сладких продуктов, потому что организм пациента неспособен их усвоить за счет изменений в работе пищеварительных органов.
Иногда встречаются ситуации, при которых у пациента может наблюдаться полное отсутствие фермента сахарозы. Например: у некоторых представителей северных народов, употребление даже небольшого количества сахарозы вызывает серьезный дисбаланс пищеварительной системы.
Симптоматика
Наиболее часто проявление аллергической реакции бывает выражено следующей симптоматикой:
- Появление мелкоточечной сыпи;
- Нестерпимый зуд, гиперемия кожи;
- Появление крапивницы;
- Риниты;
- Стенозирующий кашель;
- Тошнота, рвотный рефлекс;
- Жидкий стул;
- Боли в области живота.
Симптомы заболевания зависят от индивидуальных особенностей организма. Чрезмерное употребление сахара может обострить такие заболевания, как диабет, астма, нейродермиты, экзему. Кроме того, при этом могут возникнуть разнообразные симптомы псевдоаллергического характера на добавление в кондитерское изделие красителей, ароматизаторов и консервантов.
Наименьшим вредом обладает карамель за счет того, что основным ее компонентом является чистый сахар, переносимый аллергиками легче.
У аллергии на сахар есть две формы
Тростниковая
На сахар из тростника, в последнее время отмечается повышенный спрос покупателей. Объяснение этому весьма простое: в нем содержится комплекс витаминов, минеральных веществ, большое количество растительных волокон. Симптомы аллергии на этот вид сахара возникают по причине генетической несовместимости с присутствием в этом продукте «экзотических» добавлений. Эти вещества являются незнакомыми для организма, вследствие чего могут вызвать сильнейшее отторжение.
Молочная
Эта форма аллергии способна появиться из-за недостаточной переработки лактозы, присутствующей в молоке. Чаще всего молочная аллергия на сахар проявляется в младенческом возрасте, когда мать кормит молоком ребенка с ограничением по времени и часто меняет грудь во время кормления. Такое поведение не позволяет малышу добраться до «заднего» молока, богатого ферментами и жирами, а довольствоваться «передним», которое богато лактозой. При такой ситуации у грудничка развиваются симптомы несбалансированного питания.
Детский организм подвержен атаке аллергенами наиболее сильно. Даже небольшое присутствие фрукта способно вызвать мгновенную реакцию. Симптомы развития аллергии на сахар у грудничка выражены наиболее остро по причине лактозной непереносимости. Поэтому многие производители питания для детей стараются сократить добавление этого вещества в смеси. Самое опасное явление — отёк Квинке, возникающий внезапно и характеризующийся стремительным развитием. В этом случае требуется экстренная медицинская помощь.
Лечение
Аллергия на сахар предусматривает следующие лечебные мероприятия:
- Острое течение заболевания требует приёма антигистаминов (цитрин, диазолин, супрастин);
- Рекомендуется использовать сироп, капли (фенистил, эдем, зодак, эриус и т. д.);
- Хороший эффект отмечается при местном использовании геля, мазей (кутивейта, псило-бальзама, фенистил-геля);
- При ринитах назначаются сосудосуживающие препараты;
- При сбоях в работе кишечника, как правило, используются ферменты;
- При экстренном устранении приступа аллергии врач назначает «Задитен», выпускаемый в форме таблеток и сиропа для детей.
Негативные последствия
Сахар, мед и другие подсластители, которые могут быть даже в небольшом количестве, благоприятно воздействуют на рост бактерий и грибков в кишечнике. Они способны повредить слизистые оболочки с одновременным повышением проникновения аллергенов.
При излишнем употреблении сахара важные пищевые вещества заменяются лишними калориями. Наиболее часто это происходит в организме ребенка, недостаточно получающего при питании многих полезных веществ, испытывая в них дефицит.
При излишнем употреблении сахара важные пищевые вещества заменяются лишними калориями. Наиболее часто это происходит в организме ребенка, недостаточно получающего при питании многих полезных веществ, испытывая в них дефицит.
Наиболее распространенное проявление избыточного употребления сладких продуктов – ожирение. Лишний вес провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний, эндокринные нарушения и т. д.
Аллергикам запрещены в пищу «альтернативные» заменители сахара. В меде содержится цветочная пыльца, что само по себе сильнейший аллерген. Тростниковый сахар принадлежит к злаковым продуктам и способен спровоцировать реакцию. Лучше всего переносятся концентрированные фруктовые соки.
Профилактика
Аллергия на глюкозу может возникнуть в любой момент. Для профилактики ее появления необходимо соблюдать медицинские рекомендации.
Важно сократить употребление углеводов до минимума, принимать иммуномодуляторы, избегать провоцирующих продуктов, своевременно проводить санацию хронических заболеваний.
Для того чтобы снять симптомы заболевания, аллергикам рекомендуется делать ежедневные записи в специальном дневнике с отметкой о рационе, реакции на отдельные продукты питания.
Для предотвращения рецидивов аллергии на сахар у взрослых и детей необходимо своевременно контролировать уровень сахара в крови. Если существует глюкометр, эта процедура выполняется самостоятельно.
Сахар аллерген для грудничка
В общепринятом понимании термин аллергия -это повышенная чувствительность к какому-либо веществу или группе веществ, развивающаяся при их повторном воздействии. Её действие заключается в том, что в организме образуются антитела (иммуноглобулины Е), что приводит к понижению или повышению его чувствительности. В последнем случае данные вещества называют аллергенами. Именно иммуноглобулины позволяют бороться с вредными веществами.
Итак, теперь разберёмся, из-за чего у грудничка возникает аллергия на сахар, с чем она связана, как её лечить.
Причины
Сахар ― это углевод, состоящий из молекул глюкозы и фруктозы. Опытным путём было доказано, что пищевую аллергию провоцирует белок.В связи с этим реакцию грудного ребёнка на сахар относят не к истинной, а к псевдоаллергии.
- В случае с псевдоаллергией человеком не вырабатываются антитела (иммуноглобулины Е), соответственно отсутствуют защитные действия, связанные с нейтрализацией возбудителя (аллергена).
- Тяжесть псевдоаллергии напрямую связана с количеством попавшего в организм аллергена. Сильнее проявится реакция, в том случае, если присутствует значительное количество условно «нехороших» продуктов.
- Реакция дитя на сахар решаема с возрастом при грамотном и системном укреплении иммунитета. Если не злоупотреблять, у повзрослевшего человека может и не выявиться негативного действия определённых продуктов.
Аллергическую реакцию вызывает вовсе не сам сахар, а продукты его распада. Попав в желудочно-кишечный тракт, они вступают в реакцию с продуктами питания ранее не переработанных пищеварительной системой и запускают процессы брожения и в последующем гниения.
В дальнейшем через кровоток во все органы попадают элементы и вещества продуктов распада, на которые реагирует иммунитет крохи, проявляясь стандартными симптомами.
- Незрелость иммунитета малыша в силу его возраста.
- Дисбактериоз (нарушение состава кишечной микрофлоры) на фоне слабого ЖКТ.
- Неблагополучная экологическая обстановка.
- Проблемы со здоровьем у матери во время беременности.
- Перенесённые инфекционные заболевания (особенно ротавирусная инфекция).
- Гельминты (в быту глисты).
- Отклонения в диете кормящей женщины.
- Индивидуальная непереносимость определённых веществ.
- Генетическая предрасположенность ребёнка. Если в семье кто-то страдал той же проблемой, есть риск.
Диагностика аллергии на сахар
- Кожно-аллергические пробы
- Исследования крови на антитела
- Копрограмма с определением кислотности кала, содержания жирных кислот.
Вред и польза сахара
Этот сладкий продукт необходим нашему организму, с одной стороны, и вреден для него с другой. Глюкоза, расщепляясь, всасывается в кровь, это обеспечивает нас энергией. Заставляет работать мозг. Но есть и отрицательная сторона, и она не настолько безобидна. В старшем возрасте проблемы с зубами знакомы большинству людей. Кроме того, происходит активная работа поджелудочной железы. А это способно спровоцировать в дальнейшем сахарный диабет.
Доказано, что ограничение или полный запрет сладостей до 3 лет определит дальнейшую предрасположенность малыша к этому продукту. Он не будет настолько сильно нуждаться в глюкозе. Если взять совместимость витаминов: витамин В усваивается хуже при регулярном употреблении сладостей.
Симптоматика
Для определения негативной реакции именно на глюкозу требуется строгий анализ меню кормящей женщины. Конечно, из-за употребления смеси тоже фиксируются подобные случаи, но гораздо реже. Тут можно обойтись просто заменой смеси. Основные симптомы:
- Покраснения и сыпь по всему телу
- Сильный зуд
- Диарея
- Ксероз, шелушение кожи
- Рвота
- Метеоризм
Очень важно осознавать тот факт, что не так страшна аллергия, как опасны её последствия – экзема, нейродермит. Одним из опасных является отёк Квинке. А это прямая угроза жизни маленького пациента. Поэтому не стоит экспериментировать и отправиться сразу в кабинет врача.
Предложения по корректировке рациона при грудном вскармливании
У детей такая негативная реакция возникает обычно при кормлении грудью. И первопричиной служит нарушение диеты матери. Но для жизненно необходимых процессов требуется употребление сахара. Для грудничков это количество в сутки не должно превышать 40 г. При возникновении реакции, его заменяют на ксилит или сорбит. Матери нужно отказаться от провоцирующих продуктов. Исключено употребление сладостей, пирожных, конфет. Подслащать чай хорошо аптечным сорбитом. Торты заменяют на естественные фрукты, которые не способны причинить вреда маленькому человечку.
По поводу мёда бытует множество споров. Некоторые утверждают, что может возникнуть пагубное влияние из-за сахарозы. Но это не так. Аллергеном мёд является вследствие пыльцы, перерабатываемой пчёлами. Кроме того, это продукт неполной переработки. Можно сказать, полуфабрикат. Следовательно, здесь могут развиваться патогенные микроорганизмы. Поэтому до 2 лет его применение в детском меню крайне нежелательно. И если уж решили дать медок крохе до года, делайте это, убедившись в качестве. Покупайте товар у проверенных производителей.
Хорошо употреблять кисломолочную продукцию, нежирные сорта творога и рыбы. Отварную говядину и цыплят. Растительное масло и вегетарианские супы.
Интересное место занимают прикормы, которые начинаются у детей на естественном вскармливании от 6 месяцев. Питание должно быть натуральным. Если собираетесь готовить самостоятельно, избегайте сахара. На десерт предлагайте пюре из фруктов, соответственно возрасту.
Как помочь экстренно
Бывают ситуации, когда аллергия берёт верх, она приводит к тяжёлым последствиям. Одним из таких является отёк Квинке. Он всегда наступает внезапно. Как правило, отекают губы, лицо, иногда тыльные поверхности кистей рук и ног, гортань. Очень опасно отекание гортани, так как отёк может перейти в трахею, что приведёт к асфиксии. Если вовремя не принять меры, возможен печальный исход. Для грудничка отёк Квинке особенно опасен, ввиду того, что у маленьких детей высокая проницаемость сосудов, что способствует его быстрому распространению.
Поэтому первое, что необходимо сделать -это дать любой подходящий антигистаминный препарат (диазолин либо заменить его на кларитин, супрастин) для ослабления негативной реакции, затем вызвать скорую помощь. Пока дожидаетесь приезда бригады, для ослабления действия негативной реакции, грудина малыша должна быть свободна, расстегните распашонку. Ничего не должно препятствовать нормальному дыханию. Важно помнить, что профессионально помочь вашему ребёнку сможет помочь только врач, а антигистаминный препарат лишь поможет выиграть время.
Лечение аллергии
Помимо назначения ребёнку антигистаминных препаратов, адсорбентов, мазей для наружного лечения кожи, в числе которых и гормональные, могут назначаться и внутривенные введения гормонов в очень тяжёлых случаях. А ещё проводят коррекцию микрофлоры кишечника бифидо- и лактобактериями. Не забывайте, что тактику лечения должен выбирать доктор, а не слухи «у кого-то когда-то было то же самое».
(нет голосов, будьте первым)
Источники: http://medicala.ru/na-edu/allergiya-na-saxar-chto-predstavlyaet-soboj-zabolevanie.html, http://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-sahar.html, http://rebenokrazvit.ru/rebenok-do-goda/bolezni/saxar-allergen-dlya-grudnichka.html
Комментариев пока нет!